AUTOR: Renato Freitas

Gastronomia: os 6 melhores mercados de rua do mundo

Quase toda a área central de cidades mundo afora têm um mercado de rua clássico ou uma praça especializada em comida. São lugares grandes e movimentados com barracas comandadas por experts em peixes, carnes e produtos locais. É onde você também vai encontrar verduras e frutas frescas e, provavelmente, muita comida para ser consumida ali mesmo ou em ótimos restaurantes nos arredores.

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Do pó ultrafino à borra: o que você precisa saber antes de provar o legítimo café turco

Forte, encorpado e com gosto amargo acentuado, o “café turco” (“Türk kahvesi”, na língua local) é bem diferente do nosso cafezinho. Primeiro, pelo método de preparo que não usa coador. Isso porque, antes de ser muito consumido na Turquia – e também nos territórios que integraram o Império Otomano, como Grécia, Oriente Médio e Norte da África –, trata-se de um dos cafés mais antigos do mundo.

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